Bekasi – UCare Indonesia melaksanakan kegiatan pelatihan kuliner dengan tema “Produksi Olahan Lele Bumbu Kuning” pada Jumat (17/10/2025). Kegiatan ini dilaksanakan di Saung Pemberdayaan UCare Indonesia, Cimuning, Bekasi, dan diikuti oleh Kelompok Ibu-Ibu Masak binaan UCare Indonesia.
Pelatihan dari Panen hingga Mengolah Lele
Kegiatan pelatihan kuliner ini diawali dengan semangat proses panen ikan lele dari kolam budidaya. Proses panen ini dipimpin langsung oleh pengelola budidaya, Pak Abud.
Hasil panen tersebut menghasilkan 10 kg lele yang berisi sekitar 100 ekor lele dengan ukuran sedang. Lele-lele segar ini langsung diproses dan diolah menjadi menu utama pelatihan, yaitu Lele Bumbu Kuning.
Baca Juga: 5 Amalan Malam Jumat Sesuai Sunah Rasulullah SAW, Apa Saja?
Melibatkan Para Ibu
Seluruh ibu dari kelompok masak terlibat aktif dalam setiap tahapan pelatihan kuliner. Mulai dari membersihkan lele hingga meracik bumbu kuning khas yang lezat.
Para ibu tampak sangat antusias mengikuti kegiatan pelatihan kuliner ini hingga selesai. Lele yang sudah dibumbui kemudian dimasukkan ke dalam plastik vakum agar tahan lama untuk dikonsumsi.
Baca Juga: Apakah Boleh Memberikan Zakat kepada Saudara Kandung? Ini Penjelasannya
Miliki Tujuan Mulia, Berdayakan Ekonomi Masyarakat
Pelatihan kuliner produksi olahan lele bumbu kuning ini bukan sekadar untuk membekali masyarakat dengan ilmu dan keterampilan baru. Kegiatan ini juga memiliki tujuan yang mulia.
Baca Juga: Hari Santri Nasional 2025: UCare Indonesia Salurkan Bantuan ke Ponpes Sirojul Munir Bekasi
Hasil produksi olahan lele bumbu kuning ini akan dijual dan sebagian lagi dijadikan menu dalam kegiatan Sedekah Jumat yang rutin diadakan.
Dengan demikian, kegiatan pelatihan kuliner ini tidak hanya meningkatkan keterampilan ibu-ibu, tetapi juga berkontribusi pada kegiatan sosial dan pemberdayaan ekonomi masyarakat.
