Bekasi – Kelompok masak ibu binaan UCare Indonesia melaksanakan kegiatan pelatihan olahan lele bumbu kuning pada Jumat (7/11/2025). Kegiatan ini digelar di Saung Pemberdayaan UCare, Cimuning, Bekasi.
Berdayakan Para Ibu Olah Produk Pangan Bernilai Jual
Pelatihan olahan lele bumbu kuning ini bertujuan untuk memberdayakan para iibu dalam mengolah produk pangan bernilai jual, serta mempersiapkan menu utama untuk program rutin Sedekah Jumat.
Kegiatan dimulai dengan pelatihan teknis pengolahan lele bumbu kuning. Bahan baku yang digunakan adalah 70 ekor lele yang sebelumnya telah diolah dan dibekukan dalam bentuk lele bumbu kuning frozen.
Baca Juga: Sinergi Lintas Lembaga Dorong Penguatan Ekosistem Keuangan Syariah di Kota Bekasi
Dimasak Jadi Menu Sedekah Jumat
Dalam sesi pelatihan olahan lele bumbu kuning, lele frozen tersebut kemudian diolah lebih lanjut. Olahan lele dimasak hingga siap saji untuk dijadikan menu utama Sedekah Jumat.
Tak cuma itu, para ibu juga memasak sayur capcai yang kaya gizi sebagai menu pendamping. Seluruh proses pengolahan, mulai dari memasak lele hingga menyiapkan sayur capcai dan mengemasnya, dilakukan secara kolaboratif oleh kelompok ibu binaan Ucare, yang menunjukkan hasil nyata dari program pemberdayaan yang telah berjalan.
Baca Juga: Sering Dianggap Sama, Apa Perbedaan Sedekah, Hadiah, dan Hibah?
Disalurkan ke Pesantren Yatim dan Dhuafa
Setelah proses masak selesai, hasil olahan berupa 70 paket nasi kotak yang berisi Lele Bumbu Kuning sebagai menu utama dan Sayur Capcai sebagai pendamping segera disalurkan.
Penyaluran paket Sedekah Jumat ini ditujukan kepada Pesantren Yatim dan Dhuafa Nuur Jadiid yang berlokasi di Kelurahan Sumur Batu, Bantargebang. Sebanyak 70 santri dapat merasakan makanan yang kaya gizi tersebut dan diharapkan menjadi sumber tenaga untuk mereka terus semangat dalam belajar dan mencari ilmu di Pesantren Nuur Jadiid.
Penyaluran berjalan lancar dan diterima dengan baik oleh pihak pesantren. Kegiatan ini tidak hanya berfungsi sebagai pelatihan keterampilan bagi kelompok ibu-ibu, tetapi juga sebagai wujud nyata kepedulian sosial melalui distribusi makanan siap santap kepada yang membutuhkan.
Baca Juga: Kumpulan Doa untuk Para Pahlawan yang Telah Gugur: Arab, Latin, dan Artinya
Berpotensi Tingkatkan Ekonomi Keluarga
Dengan terlaksananya kegiatan pelatihan olahan lele bumbu kuning ini, diharapkan kelompok ibu binaan Ucare dapat terus mengembangkan keterampilan memasak mereka, meningkatkan potensi ekonomi keluarga, dan secara konsisten berkontribusi dalam kegiatan sosial seperti Sedekah Jumat.
Ucapan terima kasih juga disampaikan oleh pihak pesantren dan para santri, kepada para donatur yang sudah memperhatikan dan memberikan manfaat untuk orang-orang yang membutuhkan.
Semoga kebaikan ini terus berlanjut dan menjadi keberkahan untuk semua pihak yang terlibat. Kegiatan pelatihan olahan lele bumbu kuning ini juga jadi bukti penyaluran zakat yang tepat berperan dalam pemberdayaan masyarakat dan meningkatkan potensi ekonomi keluarga.
